Carnaroli in radica rossa

Riso del "Parco Sud a Km 0" con taleggio d.o.p. e radicchio trevigiano

Risotto classico allo zafferano

Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello

Riso Carnaroli a Km 0

Risotto salsiccia e zafferano

Risotto del sottobosco

ai funghi misti con porcini

Risotto Barbarossa

Barbabietola, taleggio e Carnaroli a Km 0

Risotto Jodel

Carnaroli mantecato allo speck e zafferano

Gnocchi di patate allo zola di bufala stagionato e Noci della Val Brembana

Gnocchi di patate realizzati "in casa" dal nostro Chef

Gnocchi di patate al ragù di cinghiale

Gnocchi di patate realizzati "in casa" dal nostro Chef

Pappardelle di pasta fresca al ragù di manzo alla bolognese

Pasta Fresca realizzata "in casa" dal nostro Chef

Cinghialotto

Pappardelle di pasta fresca al cinghiale stracciato e olive taggiasche

Raviolotti al Montasio con pistacchio

Pennette lucifero

Ravioli B.R.E.M.B.O.