FiorentAvica
La Fiorentina cotta su pietra lavica. Leggera marinatura e servita con sale grosso ed olio Evo
€ 5,60
(all’etto)
€ 15,00
Picanha di black angus
Servita con patate al forno
€ 17,00
Asino a 2 tempi
Stufato d’Asino al barbera servito con polenta
€ 18,00
€ 18,00
Tagliata di manzo agli asparagi e glassa al balsamico
Controfiletto di fassona piemontese con patate al forno
€ 23,00
Tagliata di manzo lardellato
Controfiletto di fassona piemontese con patate al forno
€ 23,00
TartabĂą
Tartare di manzo gr. 220 (Fassona Piemontese) con Burratina pugliese dop, pomodori secchi marinati e olive taggiasche
€ 23,00
Tagliata di manzo al pistacchio
Controfiletto di fassona piemontese con patate al forno
€ 25,00
€ 26,00
Manzo nel sottobosco
Controfiletto di fassona piemontese con patate al forno e funghi misti trifolati
€ 25,00
€ 14,00
(150 gr.)
€ 21,00
(300 gr.)
Tagliata di manzo al taleggio
Controfiletto di fassona piemontese con patate al forno e funghi misti trifolati
€ 23,00
Costata di manzo di scottona bavarese
Con patate al forno
€ 28,00
(500 gr. Circa)
La Manzata
Bistecca Fiorentina da 1Kg circa e picanha con granella di pistacchio e patate al forno
€ 68,00
Burger di vitellone al lardo ossolano
con patate al forno e verdure grigliate
€ 16,00